·Historia de Hugo Muñoz
Chef ejecutivo de Ugo Chan, Hugo Muñoz es uno de los cocineros con más proyección de la escena madrileña. Su cocina fusiona el rigor técnico de la alta cocina con la complejidad de las influencias asiáticas, todo con un sello propio, sin artificio. Con una estrella Michelin y una energía creativa imparable, Hugo representa el futuro sin perder la raíz.
